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我国基本建立制止餐饮浪费国家标准体系！河南首个地方标准7月27日实施
发布时间：2023-05-08 16:49:09浏览量：486

市场监管总局标准技术司司长刘洪生6日在该局召开的新闻发布会上介绍，我国制止餐饮浪费国家标准体系已基本建立，标准兼顾了堂食、外卖等不同用餐形式，覆盖了旅游饭店、机关食堂等重点场景，能够基本满足各方落实反食品浪费工作的实际需要。

刘洪生介绍，截至目前，我国已发布《饭店业信用等级评价规范》等8项国家标准，正在研制《餐饮业反食品浪费管理通则》等4项国家标准，拟立项6项国家标准。此外，还将制止餐饮浪费的要求纳入旅游民宿、旅游度假区等其他标准中。

 

同时，针对各地餐饮业态和习俗不同，因地制宜，推动地方和学协会以团体标准和地方标准的形式，与国家标准形成“组合拳”。目前，各地制修订制止餐饮浪费相关地方标准共61项；相关行业协会制定制止餐饮浪费团体标准20余项，规范企业生产经营行为。

  

河南首个地方标准7月27日实施

 5月6日，记者获悉，河南省地方标准《机关食堂反食品浪费管理规范》已由省市场监管局批准发布，将于7月27日正式实施。这是河南省首个制止餐饮浪费省级地方标准，也是国内首个机关食堂反食品浪费省级地方标准。

“小米粒”关系到“大民生”。从机关食堂反食品浪费工作入手，发挥各级机关单位的示范引领作用，有利于推动全社会形成厉行节约、反对食品浪费的良好风尚，对保障粮食安全具有重要意义。

该地方标准由省机关事务管理局牵头，依据河南省机关单位餐饮保障的现状及有关政策，在深入调查研究、广泛征求意见的基础上，总结提炼反食品浪费工作先进经验做法而制定，对机关食堂反食品浪费的基本要求、场所布局、设施设备、原材料管理、供餐就餐管理、机构和人员管理、档案管理等进行了规范，适用于各级机关食堂反食品浪费工作管理。

截至目前，河南省已制定发布制止餐饮浪费相关地方标准3项，分别是河南省发布的《机关食堂反食品浪费管理规范》、郑州市发布的《餐饮节约行为规范》、许昌市发布的《餐饮服务单位7S现场管理规范》。 

下一步，河南省将加大对反食品浪费工作的宣贯实施力度，推动该地方标准的实施运用，以标准化引领助力全省反食品浪费工作再上新台阶。